GRYKA Z PIECA
Wersja zapiekańca w sam raz na wegańska wigilię- super smakuje ze świątecznym barszczem:)
TORTILLE
A oto przepis – na tortille,
które pierwszy raz zrobiłam tuż po dostaniu mojej pierwszej wegetariańskiej książki KUCHNIA WEGETARIAŃSKA Sarah Brown , z której ten
przepis pochodzi. Nigdy wcześniej nie jadłam tortilli ani czerwonej
fasoli, która na tamte czasy (lata wczesno-dziewięćdziesiąte) nie była
tak łatwo osiągalna. W przepisie jest kminek indyjski (kumin), wtedy do
kupienie tylko od ludzi, którzy przyjeżdżali z Indii oraz kolendra,
którą, o dziwo, kupiłam w zielarskim sklepie. Mąkę kukurydzianą
przywiozła mi znajoma z Czech.
Tortille
okazały się…niesamowicie pyszne…. i od tamtej pory są naszym rodzinnym,
ulubionym daniem, choć nie tylko rodzinnym, bo nowych znajomych,
których zapraszamy do nas na kolację, zazwyczaj częstuję właśnie
tortillami. Jak na razie wszystkim zaproszonym gościom tortilla tak
zasmakowała, że często wspominają jej smak.
OWSIANE TOFUPORY
Tofu, myślicie że to trudny produkt? Spróbujcie więc tych kotlecików, zdziwicie się:)
SKIEŁKOWANY CHLEB ORKISZOWY
Orkisz jest starą odmiana pszenicy, ma o wiele mniej glutenu i więcej składników odżywczych niż dzisiejsza pszenica.
GOŁĄBKI PO PEKIŃSKU
czyli wege farsz w liściach kapusty pekińskiej...
Uwielbiam gołąbki, szczególnie z
kaszą jęczmienną i wędzonym tofu. Dziś przepis na takie cudo wraz z
dodatkami takimi jak- ziemniaczki z rozmarynem i sos pomidorowy, który
bije wszelkie rekordy smaczności!!:
GROCH NA CHLEBIE
Właśnie robiłam porządki w kuchni
i znalazłam w papierowej torebce kupiony miesiąc temu w Krakowie groch zielony w połówkach.
I tak pomyślałam...może zrobić z niego pastę? I
zrobiłam!
ROZGRZEWAJĄCA OWSIANKA
Zrobiło się troszkę chłodno i
zaraz dopadły mnie przyjaciółki, koleżanki i znajome: Iza!!! Przepis na
owsiankę dawaj, bo zamarzamy!!!
W takim razie proszę bardzo:
PĘCZAK Z POMIDORAMI I KWAŚNĄ ŚMIETANĄ
Danie jest ciekawe w smaku i dość oryginalne.
Gdy
częstowałam nią gości na imprezkach, byli mile zaskoczeni, bo kasza
jęczmienna używana jest bardziej jako baza do gulaszu czy do popularnej
zupy, jaką jest krupnik. Wielu z moich gości dzięki tej zapiekance
przekonało się do tej kaszy.
BAKŁAŻAN – BAŁKAŻAN!
Dziś zajrzałam do mojego zeszytu z
przepisami. Mam go jakieś 20 lat (był raz przepisywany). Na trzeciej
stronie mam przepis na zapiekankę z bakłażana z notatką, że spożywana z
bagietką jest super!
FRITTATA Z CUKINIĄ
Co zrobić z reszką makaronu i walającą się od kilku dni po lodówce cukinią? Ano Frittatę, czyli omlet z tym, co akurat mamy pod ręką:)
GRYCZANKA Z PIECA
Kasza gryczana to moja ulubiona kasza. Robię ją w różnych wersjach, a dziś w wersji zapiekanej.
Subskrybuj:
Posty (Atom)